華~hana~日記

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肉じゃがリメイク☆

肉じゃがっておいしくて大量に食べちゃうから、うちの母は大量につくってくれます。
翌日の味の滲みた肉じゃが、そのままでも良いけど、トロ~ン卵をのっけると、まろやか~でおいしいよ!

●オムレツのっけ肉じゃが●
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作ったのは母です。指示は私が出しました 笑。
肉じゃがリメイクといえば、コロッケが王道ですが・・肉じゃがをコロッケにするのって、私としては手間が掛かりすぎて嫌なのですよ。

あれだけ大騒ぎして、朝から大行列・完売御礼のプレステ3、うちの近くのビッ●カメラで山積みになってますけど・・・。なんか、売り出した初日だけ超売上げが良いなんて・・ジャ●ーズがCDランキング1位取ってすぐ転落するのと同じ現象じゃぁないかい?
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by hana-bell | 2006-11-29 19:12 | Happy Meal ~料理~

Warm Light

めっきり寒くなってきました。

私の部屋の照明は蛍光灯なので、これからの時期とっても寒々しいです。
それに、お酒を呑んだりするのにも・・蛍光灯じゃ、ちょっとねぇ。

てなわけで、以前から部屋をライティングでムーディー(造語)にしようと試みており、こちらを購入しました・・・。

高さ50センチも無いくらいのライトです。
上から下へかけてオレンジ→赤のグラデーションです。こんな感じで暖かい光が放たれます。
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合わせて、無印のアロマキャンドルを先日ウィスキーセミナーで無料でもらったショットグラスに入れてライトアップします。
すんごくいい感じ!

クリップライトも2つ購入したので、これら全ての照明でお部屋が広く見える配置を現在模索中。
BARみたいな感じの空間が出来たら、画像で公開させて頂きます。


そうそう、このライトFran fran で3,000円でした。
照明にだまされてお酒呑みすぎてshuran shuran ( 酒乱) にならないよう、気をつけます・・。

もうすっかりオヤジだな・・。
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隙間が好きなのです・・
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by hana-bell | 2006-11-28 21:30 | Interior / Utensils

おうち炒飯☆ 

最近中華料理が調子いいです。

●おうち炒飯●
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フライパンで生姜、にんにくを油で炒め、ありもの(豚・玉ネギ・ピーマン)を投入し、塩コショウで軽く味付け。火が通ったら具をフライパンの端へよせ、空いたところで炒り卵を作る。火が通ったら、具と卵を合わせ、冷凍ご飯を解凍したものを投入。鍋はだからANSを入れ、中華あじ、塩コショウで味を調える。

つけ合わせは・・・・
●ナンちゃってシーザーズサラダ●
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ばりばりと野菜が食べたかったのですが、牛乳も生クリームもなくて、ナンちゃってシーザーズです。
ドレッシングはたっぷりのパルメザンチーズ、マヨネーズ、レモン汁と粗びきソルト&ペッパー。


・・・お粗末でした・・・。

今年は風邪ひかない気がしていたのですが・・・ちょっと喉の調子がよろしくないです(>へ<;)
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健康診断の結果が来ました。。。
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by hana-bell | 2006-11-23 19:16 | Happy Meal ~料理~

ご飯とビールが止まらない・・・・麻婆茄子!

最近何をつくってもおいしくなくて、あげくの果てにガスの供給を止められ、めっきりブルーな食生活を送っておりました・・・。
(9月と10月分は払っていたけど、8月分をなぜか忘れていた・・)

久々にびっくらおいしいご飯が出来たので、アップしま~す!

●麻婆茄子丼●
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麻婆茄子は、日本でアレンジされた四川料理の一種。
これ、嫌いな人いないのでは?というくらいポピュラーな料理ですよね!

今回は一人暮らし用、超お手軽レシピで作りましたが、ほんとにおいしかった~^^

・・勘と目分量で作ったのですが、大まかにご紹介。

油でにんにくと生姜、唐辛子を炒め、香りが出てきたら豚ひき肉(見た目大さじ3くらい)を投入。
お酒→茄子(2本分)→ピーマン(1個分)→テンメンジャン(大さじ2)→豆板醤(大さじ2弱)→鶏がらスープ(私はなかったので中華あじ)→塩・胡椒→水溶き片栗粉(大さじ3くらい) の順番で手早く炒めて行く。

私はごはんにのっけてゴマをふり、丼にしました~^^(ビールが無かった・・泣)

チューブ生姜を使ったのでちょっと風味が乏しかったけど、十分おいしい☆
仕上げに酢をいれても良いと思います。
あと、ネギがなかったので省きましたが、豚ひき肉の前に入れると絶対もっとおいしいはず!
時間があったら、茄子を素揚げしたものを利用すると彩りよく出来るみたいです。


男子バレー、めっきり強くなりましたね!さすが植田監督!(私が中学生のときは全日本キャプテンだった!)
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by hana-bell | 2006-11-21 22:55 | Happy Meal ~料理~

黒ボジョレーの会

machaさんのお家へお呼ばれしました。

今回は『黒ボジョレーの会』と称して、以前の職場のお姉さま方と集合!
いつもの通り黒い話に花を咲かせておりました・・。
黒って何?というかた、これは、以前の職場の人と結成した、『黒飯会』という部隊。
クロメシ、とは・・一見人が良さそうだけど、ヘドロのようなうみを貯めて、ランチタイムのときに毒抜きをする腹黒い人の集まり綺麗どころの集まりです。

この様子はこちらで・・・→クリック♪
ブログで紹介されているmachaさんの手料理(とてもお料理が上手な方なのです)と愛犬ルルちゃんに会うのがと~~~っても楽しみだったのですが・・・・


ほらっ!!!やっぱりかわゆ~~い>▽<)ノ ロンチーのルルちゃん!!
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ぴょこたんぴょこたん動きまわるのでなかなかナイスショットが撮れなかったのですが・・。
人見知りぜんぜんしなくて、でも、チワワなのに静かで・・ほんとにいい子!

ルルちゃん、君を連れて帰りたかった・・T▲T


それでは、本日のご馳走たちをご紹介します!

昼からボジョレー♪・・奥にあるのがmachaさんのお手製パン。クリームチーズとチーズ入りを2種類焼いて頂きました。添加物一切無しのもっちりパン・・・。
おいしくて、一人でバクバク食べてしまいました・・・。(旦那さんの分まで食べちゃったようで・・ごめんちゃい(ーH-)・・・・
ホームベーカリーほしいな、結婚したら絶対買う!!
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こちらは、私がリクエストしたクリームディップ!ラムレーズン入り♪これのせいでパンを果てしなく食べ続けてしまった・・・。私も真似しよ~うっと!
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こちらもリクエスト第2弾!豚肉と蓮根のオーブン焼き!マリネして漬け込んだ豚肉を香味野菜と一緒にカレー風味に焼いて頂きました。
これも真似させて頂きますぜ~!
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小鹿さんおススメの手作りデザート!マスカルポーネチーズに、グランマニエというリキュールでのばしたブルーベリージャムをかけたもの。
ははは~これなら絶対失敗なし!いただき!
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それにしても、この方たちと集まると、ほんとにたのし~い!
黒い話もするけど、働く女性特有の華やかさ、切れ、があるし、会話や経験が豊富!みんな頭の回転早くて、とにかく話題が尽きない!
黒飯会は絶対途切れないようにしなくちゃ・・・。

あと、machaさんとこは旦那さんが若いのに礼儀正しくて、すごく優しい。
(この日は週末なのにお仕事だったよう。疲れて帰ってきたはずなのにすごくウェルカムしていただきました)

広いおうちに、広いキッチン(しかもガスコンロのとこがすげ~!)と優しさを与えてくれる旦那様☆これ、理想。


最後にもう一回!
食べちゃいたいくらいかわいいルルちゃんです。
また遊ぼうね!
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ほんとは手作り料理を持って行きたかったのですが、8月分のガス料金がなぜが未払いだったらしく、ガス止められてしまい、料理できませんでした><
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by hana-bell | 2006-11-20 22:20 | Happy Meal ~そとごはん~

スパム丼 & シラタキとツナの柚子胡椒炒め


冷凍庫にまだスパムがあります・・・。

●スパム丼 & シラタキとツナの柚子胡椒炒め●
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スパムとピーマンはANS(青唐辛子にんにく醤油)で炒めました。マヨネーズ・ゴマをトッピング。ゆで卵を超半熟にしたかったのですが、失敗>▲<;

副菜は、おでん用に買って入りきらなかったシラタキを利用した一品、シラタキとツナの柚子胡椒炒め。
レシピはCOOKPADから拝借したのをちょっとアレンジしました。
きんぴら風に仕上げたいので、ごま油で炒めて行きます。
柚子胡椒は下記分量より多めでも良いと思います。冷めてもおいしいですよ。

先日、入院している祖母のお見舞いへ行ったのですが、祖母のとなりで入院しているおばあちゃんに、
『まぁ・・なんて素敵なはんてん・・・・・本当にすてき・・・』と褒められてしまいました。
この日はベロアのジャケットを着ていたのですが・・。

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by hana-bell | 2006-11-19 00:11 | Happy Meal ~料理~

インドカリー@新宿中村屋ルパ

新宿はなんやかんや言ってよく来るのですが、いつも食べそびれておりました・・。

新宿中村屋のインドカリー●
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有名所ですが、どうしても食べてみたかったのです。
関根勤も、ゴスペラーズの黒ポン(二人とも芸能界のスパイス大臣である)もおいしいと大絶賛なので!・・
で、雨にも関わらず店の入り口には行列が!でも回転が速いのですぐ入れます。

今は『牡蠣とあわび茸のカレー』があって、すごく迷いましたが、とりあえず基本の『インドカリー』をオーダー。
運ばれてきたのは、洋食屋さんで出てくるようなカレーに大盛りライス、ピクルス4種。
たしか1,400円くらいしたような・・。
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お味ですが、洋食屋の欧風カレーとスパイシーなインドカレーの中間、て感じでした。
そんなにスパイスは効いていなくて、辛くもないです。酸味と甘みと辛さが全て均等な感じかな?
やわらかいチキンがゴロゴロ入っています。そして付け合せのマンゴーピクルスがおいしい!これを混ぜながら食べると辛さが増します。
老若男女にうける、誰が食べてもおいしい、吉永さ●りのようなカレーです。

ただ・・思い出してまた食べたい~~!となるくらいの中毒性はありません・・。
※ぐるナビ?のクーポンを持っていくとコーヒーかマンゴージュースが無料になるのですが、私はプリンタのインク切れで駄目でした・・。携帯クーポン不可。紙に出力したのしか受け付けないみたいです・・。

おまけ・・・
●江戸や の日替わりランチ700円(税込)●
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こちらは地元、埼玉は大宮の七里にございます、『でかねた回転寿司 江戸や』 の日替わりランチ!
このボリュームでお味噌汁付きで700円(税込)!
うちの母がどうしても私に食べさせたい!と連れて来てくれました。
これ、ネタがすごく大きいし、お客の回転が速いから新鮮!
ネタのバカでかい寿司が苦手な私でもペロリと食べれました!
でも、母いわく『前来た時の方がネタもっともっと大きかったし、秋刀魚とか入ってて良かった・・味噌汁も海老が入ってたのに・・』と不満気・・。
確かに、ランチに『シャコ』は入れてほしくない・・。グロテスクで食べれんのじゃ・・。

平日の11:30~14:00までしかやっていないのですが、さいたまっ子は是非行ってみて下さい。
旧十六号線沿い、大宮東警察署を岩槻方向に向かう途中にあります。

※テレビ取材がよく来るお店みたいです。彦摩呂や猫ひろし、チリちゃんやウドちゃんたちが来た形跡あり。


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by hana-bell | 2006-11-17 09:53 | B gourmet ラーメン&カレー

ANS活用!豚のガパオ炒めご飯☆

ANS(青唐辛子にんにく醤油)を活用して、こちらをつくりました^^

●豚のガパオ炒めご飯●
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以前も作ったことありますが・・^^;鶏肉より豚肉派なので、こっちのが好きかも!
時折やってくる青唐辛子の辛さがと~ってもおいし~~い^▽^♪

こうやって、卵の黄身をがっつりお肉と絡ませて食べてネ♪
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あ~っ、寒くなってもエスニックって幸せ~^^
そろそろ新しいメニューにチャレンジしたい!

そうそう、最近大好きなキャメロンが某柔銀行のCMに出ていて、久々に熱復活!"In Her Shoes"を早速見てしまいました・・。もっとカルイ映画かと思ったのですが、色々と考えさせられる、米カルチャー満載の映画でした。
それにしても、あのナイスばでぃー・・・あの歳でビキニ姿でプリンプリンと歩けるのが羨ましい><


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by hana-bell | 2006-11-15 20:31 | Happy Meal ~料理~

青唐辛子にんにく醤油!

以前つくったONS(大葉にんにく醤油)を基に、こちらをつくりました。

●ANS・青唐辛子にんにく醤油●
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刻んだ青唐辛子を醤油、にんにく、唐辛子と一緒に漬けるだけ。
ご飯、蕎麦、パスタにのっけたり、炒め物に投入したり・・辛いもの好きにはたまらん!
是非つくってみてくださいな^^

日本人大リーガーは海外で恥さらしなことしないので(知らないだけ?)、松坂君も引き続き応援したいと思います!・・そして、ぽちっと応援クリックをよろしくね♪↓



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by hana-bell | 2006-11-15 20:16 | Happy Meal ~料理~

Quatre-quarts ☆バターの香りが幸せ~なカトル・カー☆

バター風味ばかりですね・・最近(笑)

濃厚ずっしりドキュン♪なバターケーキがずっと食べたくて、パウンド型買わねば~っと思っていたらこちら→(みつこのちゃぶ台)で後押しされてしまい、やっとこさっとこ作りました ^▽^)y

●Quatre-quarts カトル・カー●
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カトル・カーとはフランス語で四同割の意味で、バター、砂糖、卵、粉の4種類の材料をすべて同じ分量で作るお菓子のことです。いわゆるパウンドバターケーキです。
・・・てよく考えたら一人でケーキ焼くの初めてかも・・・。

f0033117_0492358.jpg初めてにしてはまあまぁの仕上がりです。もっと周りをカリッと焼きたかった・・。
深夜に焼き、翌朝の画像です。パウンドケーキは1日置いてから食べるのがいいよね♪











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口に入れた感じがちょっとザラッとしてました・・改良の余地、たくさん有り!
あと、表面にくぼみをつけるのわすれてて、噴火火山みたいな割れ目が出来ませんでしたT▲T
ブランデーとラムが無かったので、ウィスキー・・しかもハイランドパークの12年もの!で香りづけしました。





バターの香りが良い~~!幸せ~>▽<)w
そして・・分量が恐ろしい~~!ケーキって恐ろしい食べ物やね・・。
でも、超簡単なのでまたつくりま~す!
上手に焼けるようになったら誰かへプレゼントさせてください♪


実は、このケーキ、お笑い好きの私をわらかしてくれました!詳細は↓で・・そして、ぽちっと応援クリックをよろしくね♪↓



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by hana-bell | 2006-11-13 00:58 | Bake!

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
by hana-bell
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管理人のこと・・

東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。

家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。

おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。


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