Banyuls ~こんな女性になりたいわぁ~
友人からの差し入れです。
女性におススメ!甘口デザートワインです♪
以前、彼女の宴会へ呼ばれたときに振舞われた絶品ワインです。その時呑んだのは、わざわざおフランスからお取り寄せしたもので、さすが本場のお味でした。今回は日本で売られているものだそうですが、十分おいしい!あっという間に呑んでしまい、画像がありませんが、ルビー褐色のきれいな赤ワインです。大地のような土っぽさと、長い余韻が残る、でもスィートッて感じで、こんな女性になれたら良いのでは??(笑)というお味です。皆さんも見つけたら是非呑んでみてください。
さて、この“M.シャプティエ バニュルス”ですが、酒精強化ワインに分類されるお酒です。
一体それはなんぞや?という方、世界三大酒精強化ワインを聞けばなんとなくわかりますよ。
一つはポルトガルのポルト酒(ポートワイン)、そしてマデイラ、三つ目はスペインのシェリーです。
本来のワインの製造過程でブランデーやリキュールなどを加えて発酵を停止させ、糖分を残して甘口にする方法があるのですが、この作業によりアルコール度を高くした物を酒精強化ワインと言います。
他にフランスのVDN(ヴァン・ド・ナチュレ)、VDL(ヴァン・ド・リクレ)があり、このバニュルスは、↓フランスのVDN(ヴァン・ド・ナチュレ)に属します。
VDNは天然甘口ワインと言う意味ですが、主に南フランスの地中海沿岸地域(ラングドック・ルーション地方)で造られます。造り方は発酵途中でブランデーを加えて果汁中の糖分を残す方法です。バニュルスはアルコール度数が約18%、普通のワインより3~5%程強めです。
このBanylusは、フランスの地名なのですが、近くにはミュスカと呼ばれる蜂蜜のような甘い白ワインの名産地があるそう。こちらも是非呑んでみたい!
今回差し入れしてくれた友人の情報によると、ミュスカも日本でみかけたことがあるとのこと、是非差し入れお待ちしてま~す!
by hana-bell
| 2006-02-09 23:11
| BAR Time
管理人のこと・・
東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。
家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。
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