Channa Masala ~豆パワーⅠ~
明日は月一休みで~す!うちの会社は激務なので、月に一度お休みをもらえるんです。でも、連休の多い月はだめですけど・・。なので、たまっていた記事をUPします。
先日、Spice Cafeに行って以来、頭の中はカレーのことでいっぱい!(彼じゃない、カレー笑)
あんなにたらふく食べたのに、カレーが食べたくて食べたくて・・・。で、2パターンつくりました!
そのうちのひとつがこのチャナマサラ。カレー、というよりは副菜ですね。どこのインド料理店にもあります。ひよこ豆をスパイス(マサラ)で味付けしたものです。
私はお弁当でライスと一緒に食べたかったので、超自己流アレンジしました。
分量は・・・ごめんなさい、適当に作ったのでご自分で調整して下さいませ・・。
**チャナ・マサラ**
サラダ油
にんにく・しょうがのすりおろし
ローリエ・クミンパウダー・コリアンダーシード・シナモンパウダー
玉ネギみじん切り
合挽き肉
塩コショウ
ひよこ豆水煮缶 ・ホールトマト缶
カレーパウダー・ターメリック・パプリカ
ヨーグルト
ガラムマサラ
この順番でフライパンで炒めていきます。最初のスパイス達はしっかり香りを出して!
本当のチャナマサラは挽肉やヨーグルトは入れないで、生のトマトざく切りを入れたりします。
ヘルシーで、酸味が効いてておいしいですよ!ごはんとも、ナンやプーリやパロータとも合います!味見をしながら、ご自分のベストな配合を発見して見てくださいネ^^)
Click me! ↓
人気blogランキングへ←Click me, too!
先日、Spice Cafeに行って以来、頭の中はカレーのことでいっぱい!(彼じゃない、カレー笑)
あんなにたらふく食べたのに、カレーが食べたくて食べたくて・・・。で、2パターンつくりました!
そのうちのひとつがこのチャナマサラ。カレー、というよりは副菜ですね。どこのインド料理店にもあります。ひよこ豆をスパイス(マサラ)で味付けしたものです。
私はお弁当でライスと一緒に食べたかったので、超自己流アレンジしました。
分量は・・・ごめんなさい、適当に作ったのでご自分で調整して下さいませ・・。
**チャナ・マサラ**
サラダ油
にんにく・しょうがのすりおろし
ローリエ・クミンパウダー・コリアンダーシード・シナモンパウダー
玉ネギみじん切り
合挽き肉
塩コショウ
ひよこ豆水煮缶 ・ホールトマト缶
カレーパウダー・ターメリック・パプリカ
ヨーグルト
ガラムマサラ
この順番でフライパンで炒めていきます。最初のスパイス達はしっかり香りを出して!
本当のチャナマサラは挽肉やヨーグルトは入れないで、生のトマトざく切りを入れたりします。
ヘルシーで、酸味が効いてておいしいですよ!ごはんとも、ナンやプーリやパロータとも合います!味見をしながら、ご自分のベストな配合を発見して見てくださいネ^^)
Click me! ↓
人気blogランキングへ←Click me, too!
by hana-bell
| 2006-06-21 23:58
| Happy Meal ~料理~
管理人のこと・・
東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。
家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。
おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。
e-mail↓
hana-bell@excite.co.jp
<お友達ブログ>
抹茶室
みつこのちゃぶ台
GUMBO SHOP
BonAppetit
<アルバム>
under construction
**********************
ランキング参加中!応援クリックよろしくお願いいたします。
人気blogランキングへ
商社の商品部でお仕事してます。
家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。
おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。
e-mail↓
hana-bell@excite.co.jp
<お友達ブログ>
抹茶室
みつこのちゃぶ台
GUMBO SHOP
BonAppetit
<アルバム>
under construction
**********************
ランキング参加中!応援クリックよろしくお願いいたします。
人気blogランキングへ