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華~hana~日記

Channa Masala ~豆パワーⅠ~

明日は月一休みで~す!うちの会社は激務なので、月に一度お休みをもらえるんです。でも、連休の多い月はだめですけど・・。なので、たまっていた記事をUPします。

先日、Spice Cafeに行って以来、頭の中はカレーのことでいっぱい!(彼じゃない、カレー笑)
あんなにたらふく食べたのに、カレーが食べたくて食べたくて・・・。で、2パターンつくりました!
そのうちのひとつがこのチャナマサラ。カレー、というよりは副菜ですね。どこのインド料理店にもあります。ひよこ豆をスパイス(マサラ)で味付けしたものです。

私はお弁当でライスと一緒に食べたかったので、超自己流アレンジしました。
分量は・・・ごめんなさい、適当に作ったのでご自分で調整して下さいませ・・。

Channa Masala ~豆パワーⅠ~_f0033117_234232.jpg**チャナ・マサラ**
サラダ油
にんにく・しょうがのすりおろし
ローリエ・クミンパウダー・コリアンダーシード・シナモンパウダー
玉ネギみじん切り
合挽き肉 
塩コショウ
ひよこ豆水煮缶 ・ホールトマト缶  
カレーパウダー・ターメリック・パプリカ
ヨーグルト
ガラムマサラ

この順番でフライパンで炒めていきます。最初のスパイス達はしっかり香りを出して!
本当のチャナマサラは挽肉やヨーグルトは入れないで、生のトマトざく切りを入れたりします。


ヘルシーで、酸味が効いてておいしいですよ!ごはんとも、ナンやプーリやパロータとも合います!味見をしながら、ご自分のベストな配合を発見して見てくださいネ^^)

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by hana-bell | 2006-06-21 23:58 | Happy Meal ~料理~

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
by hana-bell

管理人のこと・・

東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。

家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。

おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。


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