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華~hana~日記

Bar Fresco

Bar Fresco_f0033117_14231151.jpg ホームタウン大宮へ帰ったので、たまにお邪魔させて頂く Bar Fresco へ立ち寄りました!

大宮にはスタンダードなBARは少ないのですが、Fresco は 駅近辺に3店舗を構える大御所でございます。市役所前の本店、西口のカクテルBar カリノ、そして、ここ南銀座店(大宮っ子は略して=なんぎん=といいます。ちなみに、北銀座通りもある。)
ここのバーテンKさんが作るシーブリーズというカクテルは非常においしいです。生グレープフルーツ、クランベリージュース、ウオッカをシェイクして出してくれるのですが、自分では出せない味です。おつまみのおススメは、自家製ピクルスです。これも、家で試しましたが、同じ味にはなりません・・・。なんでだろう??

さて、以前の勤め先の常連さん、ネコバスさんが秘蔵モルトを入手されたとのこと!もう一人、元常連さんのKさんも遠出されて来たとのことで、久々においしいお酒と近況報告で盛り上がりました!

Bar Fresco_f0033117_14392093.jpg PULTENEY 26yrs.
色:暗くてよくわらかなかった。
香:オイリー・樽・スパイス・
味:樽!後味は甘い。オイルっぽさが残る。
感想:私の大好きな、樽の味がしみこんだお酒です!開封直後だったから、香り高くて力強い味がしっかり残っていました。
で、プルトニーはスコットランドの最北に位置する蒸留所です。かつてはバランタインシリーズの主要モルトだったこのお酒、最近は12と15年ものがよく出回っています。私は以前、ダグラスレインというボトラーズブランドの36年ものを呑んだことがあり、それ以来Barで変わったボトラーズのプルトニーを見つけたら必ずオーダーしようと思っておりました。このラベルにある79/210という表記は、ひとつの樽から210ボトル分瓶詰めし、そのうちの79番目という意味だそうです。
かなり好みのお酒です!


Bar Fresco_f0033117_1512781.jpg 場所を移して、本店で2次会です。こちらもネコバスさんのボトルが入ってます。ポートエレンとマッカラン・・・・もう言うこと無しです!

PORT ELLEN 21yrs

:暗くてよくわからない
香:やさしめのピート香。
味:潮・ピート・複雑
感想:ポートエレン蒸留所は閉鎖されているので、ストックだけが呑める幻のモルトなんです。だから、これも見つけたら必ず頼みたい銘柄です。こちらも、以前ダグラスレイン社の14年ものを呑んだことがあります。アイラモルト特有のピートフレーバーは、ちょっと軽めな感じがしますが、舌を刺すような力強さも持ち合わせた、複雑なモルトです。


MACALLAN 12yrs.

色:暗くてわからないが、おそらく赤みの強い琥珀色
香:シェリー・フルーティー・高貴・癒し
味:シェリー・樽・スィート・芳醇・ぶどう・長い余韻
感想:お馴染みのスペイサイドモルト、マッカランです。ラベルチェンジしてから味も変わったとの噂もありますが、私には十分すぎるくらいおいしい!シングルモルトのロールス・ロイスという呼び名にふさわしい、王様のような存在感です。熟成にドライ・オロロソのシェリー樽のみを利用し、ゴールデンプロミス種という麦のみを利用するといったこだわりよう!
久々に呑んだけど、いつも幸せの余韻を与えてくれる、癒しのウィスキーです!


私のお酒の師匠、ネコバスさんとお酒を頂くときはなぜか必ずロックスタイルです。小娘が呑めないお酒をいつも頂いてます。いつもいつも、有難うございます。またお誘い下さいませ!

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by hana-bell | 2006-05-07 15:22 | BAR Time

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
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管理人のこと・・

東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。

家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。

おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。


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