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華~hana~日記

ある日のお弁当 ☆からあげ的なもの・・・・・☆




ある日のお弁当 ☆からあげ的なもの・・・・・☆_f0033117_22252918.jpg



今日のおべんとう
 
 からあげ的なもの 
 小松菜の煎り酒レンチン
 舞茸のバターソテー
 玉子焼き
 ごはんにシャケとゴマ


久々のおべんと。

からあげは生まれて一度も作ったことがないのであるが、
冷凍庫にある鶏もも肉を何とかおいしく食べよう・・・と
醤油、酒、生姜で下味をつけ、片栗粉でまぶして少なめの油で揚げました。

でも・・・・・これはからあげではありません。

味はおいしいけど、 べちょっ ・・・・・。

やっぱり、たっぷりの油で温度を調整しながらカリッと揚げないと、おいしい
からあげは出来ません。

揚げ物は未知なる世界だけど、安い食材がおいしくなる手段としては有効だと思う。

そんなわけで、いつか、本気でおいしいからあげを作ってみよう、と考えている今日この頃。



by hana-bell | 2008-02-13 22:27 | Lunch Box

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
by hana-bell

管理人のこと・・

東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。

家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。

おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。


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