ある日のお弁当 ☆からあげ的なもの・・・・・☆
今日のおべんとう
からあげ的なもの
小松菜の煎り酒レンチン
舞茸のバターソテー
玉子焼き
ごはんにシャケとゴマ
久々のおべんと。
からあげは生まれて一度も作ったことがないのであるが、
冷凍庫にある鶏もも肉を何とかおいしく食べよう・・・と
醤油、酒、生姜で下味をつけ、片栗粉でまぶして少なめの油で揚げました。
でも・・・・・これはからあげではありません。
味はおいしいけど、 べちょっ ・・・・・。
やっぱり、たっぷりの油で温度を調整しながらカリッと揚げないと、おいしい
からあげは出来ません。
揚げ物は未知なる世界だけど、安い食材がおいしくなる手段としては有効だと思う。
そんなわけで、いつか、本気でおいしいからあげを作ってみよう、と考えている今日この頃。
by hana-bell
| 2008-02-13 22:27
| Lunch Box
管理人のこと・・
東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。
家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。
おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。
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