山崎12年
山崎12年・・・
私にとっては思い出がたくさん詰まったお酒です。(あんた、歳いくつやねん)
以前働いていたBARがサントリー系列店だったので、山崎、白州、響、は限定ボトルを含め殆どの種類を呑んでいると思います。
山崎は、シェリーウッドフィニッシュ、10年、12年、18年、25年、35年、50年、樽出原酒、など品揃えが豊富です。(オフィシャルに販売されていませんが、10年の下にワングレード低い年数の山崎があります)
50年以外は殆ど口にしましたが、一番のお気に入りがこの山崎12年。
程よくて、いいんです。
ウィスキーは寝かせた年数が長ければ長いほど価格が上昇しますが、30年ものくらいになると、アルコールがぼけた感じになって値段ほどの価値は見出せません。(と私は思っている)
ウィスキー、というより、ブランデーの領域になってしまうんです。
私は12年~20年くらいが好き。
カァ~~ッと残ったアルコール感、樽から移った重厚なウッディフレーバー、が良い塩梅になっている気がするのです。
(山崎は 10年⇒12年⇒18年 の順番で余韻と甘みが増します。)
山崎は京都にある日本最初の蒸留所です。
日本で最初に作られたウィスキー 『白札』 もここで産まれました。
・・・・・・・。
山崎に関してはあまりにも思い入れが深いので、長くなりそうです。
なので、チビ豆知識をいくつかご紹介・・・。
このラベルの『崎』という字の右側、『寿』に書きくずしてあります。
そう、サントリーの前身は『寿屋』ですからね^^
そして同ラベルの左上の金色マーク。これは『響』という文字です。
サントリーの社員バッジも確かこれだったはずです。
『人と人が響き合う・・・』 てか?
by hana-bell
| 2007-04-15 00:24
| BAR Time
管理人のこと・・
東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。
家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。
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