華~hana~日記

マスカルポーネとイチジクのファルファッレ☆白ワイン風味

今日はブリティッシュパブでおいしいビールをたくさん呑んでしまいました・・
ちょっとほろ酔い♪

あと一日で週末だ!がんばりゃぁ~~~!

話は変わって・・・

さて、これは一体なんでしょう???


f0033117_0352218.jpg


ドライフィグ・・・dry fig...イラク産の乾燥イチジクです(イチジク浣腸ではない、響きは似てるけど)

先日、うちの近くのワイン屋さんで購入!このままお酒のおつまみで食べてもよし!
ケーキやマフィンに入れるもよし!

でも・・・・今回は・・!

●マスカルポーネとイチジクのファルファッレ☆白ワイン風味●


f0033117_0354852.jpg



しつこくマスカルポーネを利用したパスタを食す日々。

今回は純粋に、いちじくの甘み・チーズのこく・白ワインの酸味とブラックペッパーのキレを堪能できるシンプルな一品に挑戦しました!

本来はフェットチーネでつくるらしいが、パスタが売るほど余っているので、今日はリボン型のファルファッレを利用。

味は・・・女性好みです。お菓子のような風味。
好みで塩を足してもいいかもしれませんが、まずは下記のレシピどおりにいただいてみてください。

そして・・もしあれば、ピンクペッパーをガリガリするとよりおいしいと思います。
ちょっと高いのですが・・・私にとっては憧れの食材です♪

次回はウィスキーに漬けたドライフィグで挑戦したいな!

応援クリック、よろしくっ!



ブログランキング・にほんブログ村へ

 
↓Click me, too!
人気blogランキングへ



ドライフルーツ:いちじくドライフルーツ:いちじく
¥399








材料
(2人分)

フェットチーネ(またはタリアテッレ): 160g→わたしはファルファッレを利用
干しイチジク: 50g
マスカルポーネ・チーズ: 70g
白ワイン: 適宜
黒コショウ: 適宜



作り方

・鍋に2Lほどの水と塩20g程度を入れて火にかけ、パスタを茹でるための湯を沸かします。

・干しイチジクを容器に入れ、ひたひたになるまで白ワインを加えます。
電子レンジで1分ほど加熱してイチジクをやわらかくします。

・イチジクを5mm角程度に切りわけてボールなどに入れ、さらにマスカルポーネ・チーズを加えます。
ここにイチジクをやわらかくするのに使った白ワインを加えて混ぜあわせ、ソースを作ります。

・袋に書かれた指示に従ってパスタを茹でます


・パスタが茹で上がったらザルなどで水気を切り、イチジクとチーズの入ったボールに入れて手早く和えてソースを絡めます。
黒コショウをたっぷりふりかけて完成です。
[PR]



by hana-bell | 2007-01-26 00:47 | Happy Meal ~料理~

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
by hana-bell
プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

全体
BAR Time
Happy Meal ~料理~
Happy Meal ~そとごはん~
Travel USA~バーボン蒸留所巡り
Travel USA ~他~
Travel ~日本~
Travel Asia
Lunch Box
Bake!
Interior / Utensils
Favorites
Health & Beauty
B gourmet ラーメン&カレー
プロダクトマネージメント
Travel ヨーロッパ
Food work
Motor cycle
etc.....

管理人のこと・・

東京にあと1mくらいの埼玉に住んでます。
商社の商品部でお仕事してます。

家事は嫌いですが、料理とインテリアが好きなので、ボチボチやってます。

おおざっぱな料理、美味しいお店のことをメインに、たまに趣味のピアノやオートバイや旅行のことなんかをつづります。


e-mail↓
hana-bell@excite.co.jp

<お友達ブログ>
抹茶室
みつこのちゃぶ台
GUMBO SHOP
BonAppetit

<アルバム>
under construction



**********************
ランキング参加中!応援クリックよろしくお願いいたします。



ブログランキング・にほんブログ村へ


人気blogランキングへ



ファイブ ブログランキング


雑貨 ブログランキング


グルメ ブログランキング


ドリンク ブログランキング








検索

最新のトラックバック

英語でレシピ!
from ダウンロード販売・e-boo..
マッシュルーム
from 料理レシピ紹介サイト:ブログ..
わかさぎの南蛮漬け
from sawaraxのひとり飯
なますて〜 【植木鉢タン..
from みつこのちゃぶ台
花見その2 【タンドリー..
from みつこのちゃぶ台

ファン

ブログジャンル

画像一覧