華~hana~日記

ある日のお弁当 ☆タンドリーチキン・・肉食週間☆


今日は我が営業チームが売り上げ達成をしたため、会社のお金で営業マン3名でとんかつを食べに行きました!渋谷の『かつ吉』という専門店です。
一人4,000円まで食って来い!とのことで、御膳と鶏南蛮や鴨肉を単品で頼みました!
高いとんかつはおいしいですね!普段好き好んで食べないのですが、ほんとにおいしかった=~!この御膳にはビフテキも入ってて、何だかにくにくしいランチでした!

・・・?まてよ?そういえば、私今週ず~~っと肉じゃん!!

羊・チキン・豚・牛・鴨・・・・・あと食べてないのは何???くらいの種類ですよね(笑)。

こんな肉食週間があっても良いじゃぁないか、ということである日のお弁当です!

f0033117_034030.jpg***タンドリーチキン弁当***
タンドリーチキン
水菜としめじのおひたし
彩り部隊(プチトマト・ブロッコリー)
某仏蘭西系スーパーのパン

タンドリーチキンは前の晩から漬けておいたもの。今回はフライパンで焼いてしまいましたが、次回は絶対グリルするぞ!より本格派にするため、植木鉢をタンドール釜として利用してみたい!

フォークで鶏肉にブスブス穴をあけ、味が滲みやすいようにしたら、塩コショウをまぶす。
ヨーグルトにスパイス(ターメリック・ガラムマサラ・クミン・コリアンダー・パプリカ・カレー粉などなどお好みで!)とおろしにんにく、ケチャップを加え、チキンとあえて一晩漬け込む。オーブン、もしくはフライパンでじっくり焼く!
こんな感じで目分量でつくってます!




パンは先日の羊丸焼きで余った某仏蘭西系スーパーのものです。余ったので頂いちゃいました!

とにかく、タンドリーのレシピを研究中!


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by hana-bell | 2006-05-26 00:15 | Lunch Box

食・お酒・雑貨などを通じて綴る日々のひとりごと    東京で働く女子が朝のキチョーな時間でつくるお弁当など
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